Ekspedisjonsmat: Oppskrifter og tips om kosthold på lange padleturer

Vi har padlet kajakk på Svalbard to ganger. Turene var 9 og 5 uker lange og helt uten etterforsyninger (Les om turene her: Føling med fjæra og Vill, vakker og våt). Dvs at vi hadde med oss all maten vi trengte i kajakkene begge ganger. Første turen padlet vi sammen med fire venner og hjernene bak maten den gangen var Vibeke Thibin og Karin Hvoslef. Tur nummer to var det bare oss to som var med. Vi tok utgangspunkt i matopplegget fra første turen, justerte noe, byttet ut noe annet og laget dessuten all tørrmat og pulver selv. Vi endte opp med et opplegg som fungerte godt for oss (selv om det alltid kan være rom for forbedringer). Siden vi ofte får spørsmål fra andre ekspedisjoner i planleggingsfasen om hvordan vi gjorde det med mat på våre turer, tenkte vi å dele alle detaljer og oppskrifter her (oppskriftene finner du på vår hjemmeside ved å følge linkene under).

Opplegget passet som sagt godt for oss. Vi antar at andre typer ekspedisjoner, som for eksempel ski, kan trenge flere kalorier per dag. Padling er tross alt en ganske rolig aktivitet. Videre er dett opplegget testet ut på Svalbard om sommeren, dvs i temperaturer fra et par minusgrader til omkring 10 varmegrader. Ekstrem varme eller kulde vil selvfølgelig by på sine egne utfordringer og det er ikke sikkert at opplegget vårt fra Svalbard vil fungere fint ved noen av delene. Disse forutsetninger tatt i betraktning, gyver vi løs på selve matopplegget:

Selvlaget lunsj

Maten i løpet av padledagen

Vi padlet stort sett 8 timer i løpet av en padledag. Med en gjennomsnittsfart på 5-6 km/t gav det oss en gjennomsnittelig dagsetappe på 4-4,5 mil. Måltidene fordelte vi ut etter klokka og vi spiste noe annenhver time mens vi padlet.

Matregimet i løpet av en padledag (oppskrifter i link):

• Frokost
• Bryte leir og sjøsette kajakkene
• 2 timers padling
• ”Shake”-pause
• 2 timers padling
• Lunsjpause inkludert skifteprosess
• 2 timers padling
• ”Shake”-pause
• 2 timers padling
• Finne camp
• Sjokolade e.l.
• Slå leir
• Middag
• For Anders: ”recovery-shake”

I tillegg hadde vi en nøttepose på dekk som vi spiste av etter eget forgodbefinnende under veis og rett før vi skulle slå opp camp, masse pulverkaffe, ymse slag av varme drikker til værfastdager og kveldskos, potetmosposer som ekstra vomfyll til harde dager, noen overraskelser som Bixit kjeks, sjokolade, fruktsuppe, spekepølse og slikt, vitaminpiller, selolje og askorbinsyre for å forebygge senebetennelser samt en flaske whisky.

Her finner du alle oppskriftene


Anders med lunsj på Svalbard



 Les flere Tips & Triks om tur

Tweet

Ett bilde om dagen – 2 måneder i kajakk langs Norskekysten

Fra Svalbard

Tiden nærmer seg avsparket på årets padleprosjekt: Kysten er målet! Ute på tur denne gangen tenkte vi, i tillegg til fotografering og skriving slik vi pleier å gjøre, å ta et bilde hver hver dag med våre eminente mobiltelefoner og laste dem direkte opp på Lynvingen-Facebook-siden. Så, dersom du ”liker oss” på FB kan du holde deg oppdatert på ta-et-mobilbilde-om-dagen-prosjektet hele juni og juli.

Tweet

Leker med smaker: Oppskrift på chili-sjokolade-terninger med litt ekstra piff

Dette er søtsaker for de tøffe med den uslåelige kombinasjonen av mørk sjokolade og chili. Legg til en ekstra smak av konjakk, kaffe eller bringebær – og vips: Supergode konfekter som ingen har smakt maken til. 

- den uslåelige kombinasjonen av mørk sjokolade og chili.

 

Du trenger:

• 500 g mørk sjokolade
• 4-5 ss fløte
• 100 g smør i terninger
• 3-5 ss finhakket chili (kanskje ikke den aller sterkeste varianten…)
• En skvett konjakk, sterk kaffe eller bringebæreddik (evt. noe annet du finner på selv)

Slik gjør du:

• Ha bakepapir i en form, gjerne firkantet
• Smelt sjokolade i vannbad
• Rør inn fløte og smør
• Rør til smøret også er smeltet
• Rør inn hakket chili og en skvett med din utvalgte smak
• Hell blandingen i formen og avkjøl
• Skjær sjokoladen i biter
• Spis (smaker best kald)

Klarer du ikke bestemme deg for hvilken smak du skal velge? Eller har du andre smaker du også vil prøve? Fordel sjokolade-fløte-smør-chili smelten i mindre porsjoner før du heller i en skvett med ymse smaker i hver porsjon. Jobb raskt så ikke sjokoladen stivner før du har blandet inn dine utvalgte smaker.

PS: Dette er skikkelige kaloribomber og passer utmerket som oppkvikker på lange, kalde turer!

- men selv om det kan virke som en god idé, anbefales ikke chilisjokolade på de tøffeste treningsturene. Det kan bli litt vel barskt med chili og konjakk mellom bakkeintervalløktene…



Kaffe, konjakk, chili, sjokolade....



Kaffe, bringebæreddik og konjakk



- Noen flere oppskrifter

Tweet

Sykkelartikkel i Friluftsliv

I dette nummeret av Friluftsliv er en redigert utgave av vårt Tips & Triks om lange sykkelturer på trykk. Siden vi er faste lesere av Friluftsliv og alltid gleder oss til et nytt nummer kommer i posten, synes vi det er stas med artikkel på trykk der!

Tweet

In print - Images by Birgit and Anders

Bokomtale: Løping - En verdenshistorie av Thor Gotaas

Hvorfor løper mennesker? Thor Gotaas stiller spørsmålet innledningsvis i sin 368 sider lange bok. Han besvarer det vel egentlig ikke med boka, men det er vel heller ikke meningen.

Som illustrasjon til denne bokomtalen blir det bilder av Anders på løpetur i Mongolia. Han kan vel knappast kalles hverken tibetansk munk eller kenyaner, men det var tross alt nesten de eneste og de desidert kuleste løpebildene jeg har...

Hvordan løper mennesker? kunne han også ha spurt; og som svar til dette spørsmålet kommer han med en rekke eksempler fra løpingens historie: Alt fra tibetanske munker som løper i transe, soldater fra alle verdenshjørner og budbringere til Grete Waitz og Ingrid Christiansen. Historien tar oss fra indianere i Sør-Amerika og gamle Hellas til munker i Japan og konkurranseløpere i Finland, gamle DDR, Kina og Kenya.

Trodde du at nesten 400 sider med løpehistorie og løpehistorier er kjedelig, så tar du feil! Selv jeg som misliker løping og kun strekker meg til et par morgenøkter i uka med 4x4 min på tredemølle, sånn for helsa sin del, koste meg med denne boka og alle de forunderlige løpehistoriene.

Boka er riktignok ikke spesielt godt skrevet da det til tider virker som om forfatteren har mange flere historier og fakta på lur, men måtte kutte for å komme innenfor et noenlunde anstendig sideantall. Kutting med hard hånd er jo vel og bra, men når setninger blir hengende ufullstendige i løse luften er det ikke like bra.

PS: Dette bildet beviser at jeg var på toppen før Anders!

Uansett vil jeg anbefale boka på det sterkeste. Alle som lar seg fascinere av idrett, fysiske bragder, reiseskildringer eller historiebøker vil nok like å lese denne.





Tweet

Bokomtale: GHOST WARS

Afghanske soldater i Kabul

GHOST WARS av Steve Coll er den beste boka jeg har lest om Afghanistan (og jeg har lest mange av sorten)! Boka ble forøvrig anbefalt av Mr Shah, "Bokhandleren i Kabul".

GHOST WARS

- the secret history of the CIA, Afghanistan, and Bin Laden, from the Soviet invasion to September 10, 2001 av Steve Coll

I nesten et kvart århundre, mens folk flest ikke ante noen ting om hva som faktisk foregikk, har Afghanistan vært en lekegrind for forskjellige etterretningstjenester som har utført hver sine dekkoperasjoner. CIA, KGB, Pakistansk ISI og Saudi Arabias General Intelligence Departement opererte alle direkte og hemmelig i Afghanistan. Enorme mengder med kontanter og våpen ble levert til forskjellige fraksjoner i de skiftende Afghanske krigene. Gerilja krigere ble trent opp og ekstremistiske propagandaaksjoner satt i gang. Midt i denne kampen mellom stormaktene, dukket Taliban opp og Bin Laden bygde sin globale organisasjon; Al Qaeda. Sovjet ville innføre kommunismen (men måtte sende inn snikskyttere for å drepe den ivrige Afghanske kommunistiske lederen fordi han var for kommunistisk).

CIA ville få "Den Russiske Bjørnen" til å blø. Pakistan ønsket seg trening for gerilja soldater til Kashmir. Sudan ønsket seg en amerikansk ambassade. Taliban ønsket seg kontrollen over Iran. Og Bin Laden selv, han kjemper Palestinerens sak.

Har du noen gang lurt på hvordan et folk kan havne opp med et styresett som Taliban? Eller hva som er sammenhengen mellom Taliban og Al Qaeda? Fikk Bin Laden noen gang støtte fra USA? Hadde CIA planer om å eliminere Bin Laden allerede før 11. september? På hvilket lag spiller Pakistan? Hvem var den Afghanske helten; Massoud? Og hva har alt dette med Saudi Arabia å gjøre? Hvorfor er amerikanerene fortsatt i Afghanistan?

Steve Coll er redaktøren i The Washingtøn Post, og han har jobbet i Afghanistan og Pakistan mellom 1989 og 1992. I boka GHOST WARS gir han svar på mange av de spørsmålene mange begynnte å stille seg etter 11. september - og som mange fortsatt lurer på. Boka inneholder mye informasjon, men det fortellende språket gjør den til spennende lesing. 89 sider med detaljerte referanser på slutten av boka forteller sitt om informasjonsmengden i de nesten 600 sidene fulle med action og snodige fortellinger.

Liker du å leve i den tro at verden er oversiktelig og grei, og at politikerne vet hva de driver med; da er kanskje ikke denne boka noe for deg. Dere andre kan kjøpe den hos Bokhandleren i Kabul: Shah M Book Co. Den er også å få kjøpt i vanlige norske bokhandlere, og på www.bokkilden.no koster den 115,- i pocketutgave. Det er en av de beste bøkene jeg noen sinne har lest - den anbefales!

Bokhandleren i Kabul



Tweet